Cuidar do ambiente é uma tarefa de todos. A boa notícia é que é mais fácil do que se pensa. Basta adotar uma série de hábitos que, através de pequenos gestos individuais, podem ter um grande impacto coletivo.
E a cozinha é um bom lugar para começar, uma vez que as actividades que realizamos nela são as que podem produzir mais energia e resíduos em toda a nossa casa.
Só temos um planeta, por isso, tome nota da regra dos três R's: reduzir, reutilizar e reciclar. Não perca o pequeno guia que criámos para o aplicar à nossa divisão favorita.
Reduzir o desperdício e o consumo de energia
O primeiro passo para evitar o desperdício é claro: reduzir o consumo para evitar o desperdício.
No caso da alimentação, pode recorrer a um velho amigo de que por vezes nos esquecemos: a lista de compras. Fazer uma compra consciente baseada, por exemplo, no que já temos no frigorífico ou numa ementa semanal planeada é fundamental para evitar o desperdício alimentar.
Se quiser reduzir os resíduos de plástico ou de cartão, recomendamos que comprar a granel (já existem muitos estabelecimentos que oferecem esta opção) ou em grandes formatos, o que reduzirá a quantidade de embalagens. Um espaço de arrumação extra será útil se quiser guardar tudo, e deve ser bem planeado para que tudo no seu lugar.
E se está à procura de dicas sobre como poupar energia, não perca o nosso o artigo que temos sobre o assunto.
Reutilizar na cozinha
não seguiu os conselhos da lista de compras e tem restos de comida? Então, vai ter de recorrer à reutilização na cozinhauma forma clássica e fácil de reutilizar alimentos para acabar com o desperdício na cozinha. Caldos, ovos mexidos, omeletes, croquetes... As receitas são tantas como os gostos.
Mas também podemos reutilizar outras coisas: só tem uma chávena daquele conjunto antigo, pratos velhos, frascos sem tampa, recipientes de plástico de utilização única ou garrafas que não quer deitar fora? Pode dar-lhes uma segunda vida para criar, por exemplo, ferramentas de jardinagem, objectos decorativos ou para fazer trabalhos manuais com os mais pequenos em casa. Se lhe faltam ideias, faça uma pesquisa rápida na Internet, vai ficar surpreendido com a criatividade para reutilizar na web!
Reciclar, não deitar fora!
Por muito que reduzamos e reutilizemos, é quase impossível não gerar resíduos. É por isso que é essencial separá-los para os reciclar e continuar o círculo da sustentabilidade. Se pensa que a reciclagem não faz muito bem, tome nota:
- Reduz o consumo de energia: a reciclagem consome menos energia do que a produção de raiz.
- Reduz a poluição ambiental: ao reciclar, reduzimos a necessidade de incinerar os resíduos e, com isso, a emissão de gases poluentes.
- Diminui a desflorestação global.
Por isso, deixe-se de desculpas e, se ainda não o faz, comece já a separar! Facilitamos-lhe a tarefa com acessórios específicos para os ecopontos concebidos para aproveitar ao máximo cada milímetro das gavetas da sua cozinha, para que possa ter caixotes diferentes para cada tipo de resíduos.
E, por último, não se esqueça de deitar os sacos no contentor adequado!