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Pocas recetas son tan afamadas y conocidas como la del gazpacho andaluz. Este plato elaborado a base de tomate es un plato habitual en cualquier cocina de Andalucía, especialmente durante el verano, ya que además de nutritiva es muy refrescante. En la actualidad el gazpacho es considerado una de las exquisiteces más sobresalientes de la dieta mediterránea. Hoy


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